O vício pode ocorrer nos lugares mais improváveis, como nos alimentos que comemos. De acordo com o especialista em nutrição Dr. Mark Hyman, o açúcar é oito vezes mais viciante que a cocaína e o cérebro produz os mesmos níveis elevados de dopamina. O açúcar e o vício em drogas são muito semelhantes, pois você pode aumentar a tolerância, a abstinência e o consumo excessivo podem prejudicar sua saúde.
Por gerações e gerações, buscamos alimentos ricos em calorias e comemos muitos alimentos para sobreviver. O cérebro considera o açúcar benéfico e libera grandes quantidades de dopamina, imitando os efeitos do vício e criando tolerância e abstinência ao livrar o açúcar da dieta. O álcool tem alto teor de açúcar, então o corpo de um viciado se adaptou a altos níveis de açúcar devido ao consumo diário ou frequente. Quando em sobriedade, o cérebro perde aquele açúcar diário a que estava acostumado por beber álcool. Um viciado decide substituir um vício por outro consumindo uma grande quantidade de doces e balas.
O cérebro está constantemente exigindo que o centro de recompensa seja satisfeito. Baixa serotonina causa irritabilidade, ansiedade e depressão. Temos desejos por carboidratos simples, pois eles fornecem serotonina ao nosso corpo, o que eleva o humor e restaura o equilíbrio. Quando o centro do prazer é constantemente estimulado, os níveis de dopamina são reduzidos e temos mais necessidade de euforia.
O governo do Reino Unido recomenda que o açúcar não consuma mais do que 5% da energia que você obtém de outros alimentos e bebidas por dia. Os adultos não devem comer mais do que 30 gramas por dia, o que equivale a sete cubos de açúcar. Consumir muito açúcar pode gerar muitas calorias, o que leva ao ganho de peso e à cárie dentária. Para reduzir o açúcar, beba água, leite desnatado, dieta sem açúcar ou bebidas sem adição de açúcar em vez de refrigerantes. Coma no máximo 150ml de sucos de frutas ou smoothies. Reduza o açúcar em bebidas quentes ou cereais ou mude para adoçantes. Você também pode adicionar frutas ao cereal para torná-lo doce, como bananas fatiadas, frutas vermelhas ou frutas secas. Muito açúcar adicionado é freqüentemente encontrado em frios, pizzas congeladas e em outros alimentos. Verifique os rótulos nutricionais para escolher alimentos com menos açúcar adicionado. Assim como com o vício em drogas,
Por Grupo Inter Clinicas - Atualizado em 19/07/2021.
